 |
 |
HOZZÁSZÓLÁSOK
| almonda |
2008.03.29. 12:12 [#151] |
Skandináviában az általános iskolai tananyag kötelezö része a háztatrtás - lakás megtervezése, bútorvásárlás, háztartási költségvetés, fözés, varrógépen varrás, hygieniai ismeretek, stb. - MINDEN tanuló számára.
Ez meg is látszik a felnötteken: nem esnek kétségbe a fiúk, ha fözniük, varrniuk kell - de a lányok se, ha ki kell festeniük egy szobát vagy le kell rakni pár nm szalagparkettát. |
| | Előzmény: [#146 | Praxol | 2008.01.22. 18:15] |
| ButaTyuk |
2008.01.22. 23:54 [#149] |
| A régi rossz sütő aljába érdemes egy gránitlapot (törött is lehet valamelyik építkezésről) rakni, az segít az egyenletesebb hőelosztásban. Vagy tetőcserepet. Jobb híján keskeny téglát. Persze előtte meg kell mosni alaposan. Lassabban melegszik be a sütő, cserébe előbb le lehet kapcsolni és, mint említettem jobb lesz tőle a hőeloszlás. Mint egy urbánus kemence :) |
| |
| ButaTyuk |
2008.01.22. 23:50 [#148] |
| A liszt-szórás, más néven staubolás kicsit kiment a divatból, mert könnyen csomosódik és egészségtelennek van kikiáltva. Pedig jól használható módszer, ha valamibe éppencsakhogy kell sűrítő és az ember nem akar annyit mosogatni :) Felváltotta a keményítő, a joghurt, stb, mert jellemzően olyan könnyebb ételekbe használják, amibe ezek jobbak, mint a lsizt. |
| |
|
|
| ButaTyuk |
2008.01.22. 23:47 [#147] |
Leégés/üvegesedés/kiszáradás ellen legjobb a cserépedény. Római tál, Römertopf, Pataki tál, sokféle neve van. Ebbe kevesebb zsiradék is kell és garantáltan megküzd minden rossz sütővel.
Ennek híján a következőket tudom ajánlani: kend ki az edényt vékonyan zsiradékkal és szintén vékonyan szórd meg valami ételhez illő aprószeművel (mint a vaj+liszt a süteményeknél). Ez lehet morzsa, graham liszt, tört magkeverék, búzakorpa, a lényeg, hogy mindenhol borítsa be, ahova étel kerül. Ez képez egy réteget, ami benttartja a nedvességet.
Rakott (kel)káposztánál én azt is szoktam, hogy alulra, oldalra és felülre rakok a vastagabb külső levelekből, amit egyébként talán a tisztításnál ki is dobnánk. Edény az edényben :) A célnak megfelel (mint más tájakon a banánlevél) és az sem baj, ha kicsit odakap, legfeljebb nem esszük meg. A rakott dolgokat mindig de mindig letakarva kell sütni, az a lényege. Remélem, segítettem valamit. |
| |
|
|
| Praxol |
2008.01.22. 18:15 [#146] |
| Nagy-Britannia iskoláiban kötelező iskolai főzőtanfolyamokat indítanak szeptembertől. Az okítást a népesség egyre növekvő túlsúlyossága miatt vezetik be, és keretében a 11 és 14 év közötti fiataloknak meg kell tanulniuk, hogy miként készíthetnek egészséges ételeket friss alapanyagokból. Az angol oktatásügyi miniszter, Ed Balls felszólította a polgárokat, hogy javasoljanak klasszikus angol vagy nemzetközi ételeket, amelyeknek elkészítése a jövőben bekerülhet a főzőtanfolyamok tananyagába. (MTI) |
| |
| almonda |
2008.01.22. 17:18 [#145] |
segít, mert benn tartja a zöldségböl elpárolgó vizet. ha ez mégsem elég, minden rétegre tégy egy kis vajat/olajat.
tálalás elött 1 perccel vedd le a fóliát s hagyd, hogy ropogós legyen a teteje, ha így szereted |
| | Előzmény: [#144 | vasszűz29 | 2008.01.22. 16:25] |
| vasszűz29 |
2008.01.22. 16:25 [#144] |
| Szerintem a rakott zöldségen az nem segít. Ha én csinálnám, az alufóliával próbálkoznék. |
| |
| almonda |
2008.01.22. 14:30 [#143] |
mi az, hogy elvileg a bajorok is? ... az egész savanyú cucc onnan származik :))
a káposztába tekerés amúgy egy német-török kooperáció: csak a török szölölevélbe tekeri - dolme, dolmi |
| |
|
|
|
|
SZOC&POL 
