 |
 |
HOZZÁSZÓLÁSOK
|
| "mégmindignő" |
2006.06.05. 10:43 [#22] |
Ha vendéget várok és nem szeretnék sok időt a konyhában tölteni mindig a remoskát hívom segítségül. Mindent előre elkészítek, azytáncsak beleteszem, bekapcsolom és magától elkészül, legfeljebb egyszer megforgatom a húsféléket.
A készülő húst előző este jól befűszerezem, mikor mihez van kedvem és érlelődhet egy kis olajjal meglocsolva a hűtőben. A remoska aljába első rétegként jó sok hagymát felkarikázok, (néha kicsi fokhagyma is kerül bele)sózom, utána a nyers krumpli karikák rétege jön ezt ugyanúgy fűszerezem mint a húsokat, (eddig kb. 10 - 15 perc) erre fektetem az előzőleg előkészített húsokat,minden husi tetejére kis vékony füstölt szalonnacsíkot teszek (ez nem muszáj)alá öntök egy kis vizet, hogy le ne égjen (ha van itthon könnyű fehérbor, abból is mehet)a többi a remoska dolga, köret és hús elkészül egyszerre és nagyon jól összejönnek az ízek. Saláta tetszés szerint, nálunk általában fejes vagy uborka saláta. |
| |
|
|
| sophia |
2006.06.05. 10:23 [#20] |
tök jó, kis egyszerű olaszos tészta. szerintem sokan feltaláltuk már, de azért:
olivaolajban megpirítani sok fokhagymát, apróra vágott olivabogyót bele, majd hámozott paradicsomot - ha nem vagyok lusta, én csinálom ( forró vízbe beledobni a paradicsomot pár percre és lehúzható a héja ), ha lusta vagyok, kiváló konzervparadicsom kapható :). aki szereti a gombát, azt is dobhat bele. összerotyogtatás.
közben tésztát főzni. összerakni őket, sajtot a tetejére.
én legutóbb beleraktam jénaiba és összesütöttem a sajttal a tetején, úgy is jó! |
| |
| polaris |
2006.06.04. 23:32 [#18] |
nem kötözködni akarok, pusztán érdeklödöm: miért olyan fontos a prézli? még a zöldségekhez is. éleinte én is használtam, de szépen leszoktam róla.
késöbb írok receptet is... megígérem :) |
| | Előzmény: [#13 | zam | 2006.06.04. 22:18] |
| freesleep |
2006.06.04. 22:45 [#15] |
zelleres tészta
zellergumó lereszelve. olajon currypor hevítve, míg nem habzik föl némileg, eztén zeller bele, 1-2 percig benne kavargt, aztán kicsi vízzel felöntve megpárol. végül jughurttal - esetleg ha túl sok még a víz benne, kis liszttel a jughurtba - elkever, megrottyant...
tésztát kifőzni, összekverni, esetleg ha valakinek ez így kevés, akkor sajtot rápirítani. |
| |
| hallohallo |
2006.06.04. 22:22 [#14] |
szintén imádom a rántott kajákat.
ezt a karfiolt én úgy csinálom, hogy teljesen megfőzöm a karfiolt, bele egy jénaiba, rászórok kevés prézlit, rengeteg tejfölt, reszelt sajtot a tetejére és be a sütőbe, amíg a sajt meg nem pirul. |
| | Előzmény: [#13 | zam | 2006.06.04. 22:18] |
| zam |
2006.06.04. 22:18 [#13] |
Ja, eszembe jutott egy prézlis kaja, ami nem rántott, és még a barátom is meg tudja főzni (feminista, kezdő szakács):
(fél)puhára főzöd sós vízben a karfiolt, vajon prézlit pirítasz, belerakod a főtt karfiolt, összerázod, hogy rátapadjon, sok tejfölt öntesz rá. Mmmmm... |
| |
|
|
|
|
SZOC&POL 
